tag:blogger.com,1999:blog-28325943259624575472024-03-05T13:35:00.863+01:00La rosa di zuccheroDebhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.comBlogger47125tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-30057238112068084042013-09-09T12:57:00.002+02:002013-09-09T12:57:29.360+02:00Squires Kitchen/2<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">RICOPRIRE UNA TORTA</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Come vedrete nelle foto quello che ho usato è un dummy e non una torta vera (che sarebbe stato complicato portare in aereo una volta finito il corso) ma va benissimo come partenza e per prendere mano.</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Iniziamo col preparare un salsicciotto di pasta di mandorle che ci servirà per attaccare la torta al vassoio.</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Spalmare della gelatina di albicocca sul bordo inferiore dello stampo.</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP1_E8cG8oWv_9mMkzC8vY1PMBiGSdHkk4pTnoMor1d9xKLHRxNWEUdTmoOs4Cx8kMArxANFkgw0hGKjot-IMfJpLdMMrGNyhndnaKrZlsFYsUSh8_xrvTC21qDG4N30hjJ39CxS6dOww/s1600/IMG_0106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP1_E8cG8oWv_9mMkzC8vY1PMBiGSdHkk4pTnoMor1d9xKLHRxNWEUdTmoOs4Cx8kMArxANFkgw0hGKjot-IMfJpLdMMrGNyhndnaKrZlsFYsUSh8_xrvTC21qDG4N30hjJ39CxS6dOww/s320/IMG_0106.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Far aderire il salsicciotto e poi schiacciare leggermente con il dito.</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2BbDxyPoBueSXq3BVHtFVrY6ad8Fv49QAL93SCfE1r1MHSrBeb-t_55oZdJku-TGqGPbxhgIqF13DeGPzAbcGRK2t4cGxZWJSoQXkizbipa3wwxmQknwES1PFioKok7A1gGBlqpmk_jE/s1600/IMG_0107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2BbDxyPoBueSXq3BVHtFVrY6ad8Fv49QAL93SCfE1r1MHSrBeb-t_55oZdJku-TGqGPbxhgIqF13DeGPzAbcGRK2t4cGxZWJSoQXkizbipa3wwxmQknwES1PFioKok7A1gGBlqpmk_jE/s320/IMG_0107.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Mettere la torta sul vassoio, centrare e premere. Tagliare con una spatolina l'eccesso di marzapane.</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvmkBLzkdJJrNDDyfbdeQkitxsegf_Y4bGUDjG745FcPb1yp5nTGafis_fGRUjpfK8Qq9otq9vUmoEIodFPDDSW3W-nvKAtjeLuxfUQ91MD9ZF-IwUOrMgXmp9Apz7hZmxVt_JTZZIlfg/s1600/IMG_0110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvmkBLzkdJJrNDDyfbdeQkitxsegf_Y4bGUDjG745FcPb1yp5nTGafis_fGRUjpfK8Qq9otq9vUmoEIodFPDDSW3W-nvKAtjeLuxfUQ91MD9ZF-IwUOrMgXmp9Apz7hZmxVt_JTZZIlfg/s320/IMG_0110.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Prendiamo poi le misure sulla carta forno dell'altezza, larghezza e circonferenza della torta e ritagliamo le sagome.</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXfmik9oGRdQapwGNVlN4PP55p_78s13uqx8BlLEv9xbngTtNaZRtZypFLCPgR-IAxlw_ssPuBIq3qqLXWCqhgIn2-8LsN3JWAyFslNP-OguBXuVdxnsYnJFb-e3k2KAbWoR3xHzkHL1s/s1600/IMG_0115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXfmik9oGRdQapwGNVlN4PP55p_78s13uqx8BlLEv9xbngTtNaZRtZypFLCPgR-IAxlw_ssPuBIq3qqLXWCqhgIn2-8LsN3JWAyFslNP-OguBXuVdxnsYnJFb-e3k2KAbWoR3xHzkHL1s/s320/IMG_0115.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Poi spalmare della gelatina di albicocca sulla torta per far aderire meglio il marzapane.</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFV7m2gwiCNAwiXqhc4ANa_ZoHgipegN1mRR8I1-ZVdZAdN4OM539W2VYO2AzAjQeA7ea1ie37LhJepb-Y-fSzNurmfzZcEoRf9VLn3nTz5TzJnnkfBSTv67K_fSsSUbXSdEcR0uSs0K0/s1600/IMG_0113.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFV7m2gwiCNAwiXqhc4ANa_ZoHgipegN1mRR8I1-ZVdZAdN4OM539W2VYO2AzAjQeA7ea1ie37LhJepb-Y-fSzNurmfzZcEoRf9VLn3nTz5TzJnnkfBSTv67K_fSsSUbXSdEcR0uSs0K0/s320/IMG_0113.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Tirare il marzapane aiutandoci con le stecche apposite, che aiutano ad avere la stessa misura su tutti i punti della torta.</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjydVXo4tVad7GQBDCsIRJ6n9yQKDope59UJb5ZYb_Pca69UpRXbeGKX0t33HccgcU_Jzdh6IBqKXNMUvoR2Ou-EUbuCq9U37XGvGCbTR7BwSxy_EZOSFUOm0W1a3OsDMoCSANe2XNNnrg/s1600/IMG_0112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjydVXo4tVad7GQBDCsIRJ6n9yQKDope59UJb5ZYb_Pca69UpRXbeGKX0t33HccgcU_Jzdh6IBqKXNMUvoR2Ou-EUbuCq9U37XGvGCbTR7BwSxy_EZOSFUOm0W1a3OsDMoCSANe2XNNnrg/s320/IMG_0112.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Partiamo da sopra, poi tiriamo la pasta per il lato e ricopriamo il tutto.</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdimiAEibszL_EfNSg1aROszU-ArA6oLHuu_l8cNYmHRjGOjYEkG6x1FHgDCLbk7ScIZ0OFtP3rSHbNx6cv7fSf-608kaj5hwUCXZ4Zh8E9AixJtnMMzEG3gFvuqB39TdbNz8NHULaBJ4/s1600/IMG_0116.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdimiAEibszL_EfNSg1aROszU-ArA6oLHuu_l8cNYmHRjGOjYEkG6x1FHgDCLbk7ScIZ0OFtP3rSHbNx6cv7fSf-608kaj5hwUCXZ4Zh8E9AixJtnMMzEG3gFvuqB39TdbNz8NHULaBJ4/s320/IMG_0116.JPG" width="320" /></a></span></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6PdRlxPXLhJKzUuo4baVbFZlq_159rQrmLg4c0vHJvCEr-MxRJqqkMOTGPg_3utzvyhOzHgKSYH06qWplajLdSFGNiE3Uq-JQGcs_iIbVUvOFS2R6gRgeTgHP_rMdoCYmR13qgX-OuVY/s1600/IMG_0117.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6PdRlxPXLhJKzUuo4baVbFZlq_159rQrmLg4c0vHJvCEr-MxRJqqkMOTGPg_3utzvyhOzHgKSYH06qWplajLdSFGNiE3Uq-JQGcs_iIbVUvOFS2R6gRgeTgHP_rMdoCYmR13qgX-OuVY/s320/IMG_0117.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ed ecco la nostra torta ricoperta:</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSHaRa_UudxAkrkSdleCdDmJLEfsUi_RbqAt0I4hVaJpblnWjUYKexulXZaxNObkLIbrnTyRCSCoLU3Ur3U8yU_OCQwU17h7irEtQSfRExWBQSGdfH8uNJ0Bcc5r9XFztlACMn8I1jtsY/s1600/IMG_0118.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSHaRa_UudxAkrkSdleCdDmJLEfsUi_RbqAt0I4hVaJpblnWjUYKexulXZaxNObkLIbrnTyRCSCoLU3Ur3U8yU_OCQwU17h7irEtQSfRExWBQSGdfH8uNJ0Bcc5r9XFztlACMn8I1jtsY/s400/IMG_0118.JPG" width="400" /></a></span></span></div>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Pronta per essere ulteriormente ricoperta di pasta di zucchero o ghiaccia reale.</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Leggermente diverso è il procedimento per la torta quadrata coi bordi arrotondati:</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Partiamo sempre col salsicciotto per la base:</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjpy2qfIt3h2Wet6wQ2UcgzAOHRCoqx0hRmkZftKc-Muxk3-VN7Lwv6rYFCwQQuwc9DMVnbFm8BbtmELtj6Yjfgcd0i7GtLNncDoQH3oppdu7BYLgcrdhBsg5243ZSi-wkJjs5OHxgVqg/s1600/IMG_0119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjpy2qfIt3h2Wet6wQ2UcgzAOHRCoqx0hRmkZftKc-Muxk3-VN7Lwv6rYFCwQQuwc9DMVnbFm8BbtmELtj6Yjfgcd0i7GtLNncDoQH3oppdu7BYLgcrdhBsg5243ZSi-wkJjs5OHxgVqg/s320/IMG_0119.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Poi tiriamo la pasta e ricopriamo in un'unica volta:</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNDZBlcww2udymb0-kIy2NM5qplhsXHBA1B6p2jxPLILJc57Z2zRnt00-ZzEUQfmDu8qK0OQkdNukdifX8ZukrFfDPbQHRvN7tTKvuOmnYDPoN953Hm-CrzN60GE-ezJCubJlrA05IGn0/s1600/IMG_0121.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNDZBlcww2udymb0-kIy2NM5qplhsXHBA1B6p2jxPLILJc57Z2zRnt00-ZzEUQfmDu8qK0OQkdNukdifX8ZukrFfDPbQHRvN7tTKvuOmnYDPoN953Hm-CrzN60GE-ezJCubJlrA05IGn0/s320/IMG_0121.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuR4wnGEtTmskXr29bPftK1Ub8l_E6MOi4WBHDGFlMKzDMk6g63KTNoiHFIhB5SkmtZ9PzmhskdUza-EvzLoR-RefdcNQGNl8BZC5u3OcFQ4OzfIOC7f_3aKUQPRju2UyaxYLYsTTk0Zc/s1600/IMG_0122.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuR4wnGEtTmskXr29bPftK1Ub8l_E6MOi4WBHDGFlMKzDMk6g63KTNoiHFIhB5SkmtZ9PzmhskdUza-EvzLoR-RefdcNQGNl8BZC5u3OcFQ4OzfIOC7f_3aKUQPRju2UyaxYLYsTTk0Zc/s320/IMG_0122.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Facciamo aderire bene i bordi aiutandoci con lo smoother e poi tagliamo l'eccesso:</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTWoOSDpjVJy28aWf4EhCCcK4aonjajUK3xzrPw3GME-6OO4qEdlr_ioHu8tcuX52BgNI16btNsDdWtITK3GVQTsZyZGVoWlBoYza1FSxEIud1EkCTeQZfaywI26MIoh5-_HGxeDnYUIE/s1600/IMG_0123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTWoOSDpjVJy28aWf4EhCCcK4aonjajUK3xzrPw3GME-6OO4qEdlr_ioHu8tcuX52BgNI16btNsDdWtITK3GVQTsZyZGVoWlBoYza1FSxEIud1EkCTeQZfaywI26MIoh5-_HGxeDnYUIE/s320/IMG_0123.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrvXgQE2EM5N3roOJJjaTrtO83czIqQ9ODXPg0EohM50VRTdFd_LXfb0m8fBq2I78B_2k1nsYjjrvbNa1R-UxFySomqWbBqRpX_gFFR57K-N_oewZMJkmuQazS-F1VL72xfbTdddyKLN8/s1600/IMG_0124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrvXgQE2EM5N3roOJJjaTrtO83czIqQ9ODXPg0EohM50VRTdFd_LXfb0m8fBq2I78B_2k1nsYjjrvbNa1R-UxFySomqWbBqRpX_gFFR57K-N_oewZMJkmuQazS-F1VL72xfbTdddyKLN8/s400/IMG_0124.JPG" width="400" /></a></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Per qualsiasi chiarimento basta chiedere :-)</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ciao!!</span></span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-64765341050237288162013-09-09T12:18:00.000+02:002013-09-09T12:18:52.104+02:00Concorso :-)<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;">Ho iniziato la torta del mio primo concorso di cake design!!! :-)</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;">Il tema è il Friuli, natura, cultura e enogastronomia, e si fa all'interno di Friuli Doc, che si tiene a Udine ogni settembre. Ho preparato un pò di decorazioni e iniziato a rivestire i dummy (le basi in polistirolo). Per ora mi piace come stanno venendo, spero tanto che la mia idea sia bella, non ho mai fatto torte così complesse: è una buona occasione per testare quello che ho imparato alla Squires Kitchen.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;">Non vi anticipo niente per ora, comunque il concorso inizia sabato con la consegna delle torte e domenica ci sarà la premiazione.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;">Metterò un post con le istruzioni per ricoprire una torta col marzapane prima e la pasta di zucchero dopo.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;">A presto e buon inizio settimana a tutti!</span></span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-22176680792103505462013-09-02T15:09:00.000+02:002013-09-02T15:16:29.484+02:00Squires Kitchen/1<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;">ONE MINUTE ROSES</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;">Voglio condividere con voi questo trucchetto che ho imparato in Inghilterra dalla grande Paddi Clark. E' un modo di fare le rose velocissimo (basta prendere un pò di mano) ma l'effetto è fantastico. Si usa il marzapane.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;">Preparate sul piano un foglio di pellicola. Fate un salsicciotto e tagliate a pezzetti tutti uguali, chiudeteli in un angolo in alto.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDxS_dz8NZmpeWcysuRScQLpi85UTpQ53WSoMd643menpFtXtvpX3gs1_-Y8VleGMp7aRPgIjdmHwWcfly03yjrv5CGQgJITRg8tl94arjNCEtNLbkSvDFO2jC6IN6TQYXLiCcbtafrpc/s1600/IMG_0126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDxS_dz8NZmpeWcysuRScQLpi85UTpQ53WSoMd643menpFtXtvpX3gs1_-Y8VleGMp7aRPgIjdmHwWcfly03yjrv5CGQgJITRg8tl94arjNCEtNLbkSvDFO2jC6IN6TQYXLiCcbtafrpc/s320/IMG_0126.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"> Prendetene uno e schiacciatelo leggermente, chiudetelo in un angolo in basso della pellicola.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidSybpqnmGDCUgTGxbkqoSoAjD0bwSn20I-2CtTVWatnWj53eIAAX-fEZRpDTE879EzNrS3ui1TNO4f7GeiL057iRm_jf5HdxvYWp41bvZo7skW5hQhCoQLqIpAATK6LIMJzZxYxbC3G0/s1600/IMG_0127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidSybpqnmGDCUgTGxbkqoSoAjD0bwSn20I-2CtTVWatnWj53eIAAX-fEZRpDTE879EzNrS3ui1TNO4f7GeiL057iRm_jf5HdxvYWp41bvZo7skW5hQhCoQLqIpAATK6LIMJzZxYxbC3G0/s320/IMG_0127.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;">Assotigliate 3/4 di bordo con l'indice (ho provato col pollice ma con l'unghia rompevo la pellicola...)</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJJ0cE4WsATKeEmFXjb8lPhwCrDPb3ti3T5gVqNQ1PagDYAt88kZ2PKl4PsuFEh7nvT59ooXIqLYNGCvfY-FMH0p9dQCvCmt8DwHiDlCi1JNHTD2f4iGliaHiuXHZ8sCIxZfhMxBniXlM/s1600/IMG_0125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJJ0cE4WsATKeEmFXjb8lPhwCrDPb3ti3T5gVqNQ1PagDYAt88kZ2PKl4PsuFEh7nvT59ooXIqLYNGCvfY-FMH0p9dQCvCmt8DwHiDlCi1JNHTD2f4iGliaHiuXHZ8sCIxZfhMxBniXlM/s320/IMG_0125.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;">Preparate un cilindro con la punta a forma di bocciolo e una base che possa stare in piedi da sola sul piano di lavoro e iniziate mettendo il primo petalo e chiudendo bene il bocciolo in modo che la base sotto non si veda. Pian piano aggiungete altri petali a seconda di quanto grande volete la rosa.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVh84T3y9BYgGB4VXygcH9ayz9uRyqfrZxiwGa-3Zjvm0tFb0vrVjHFvtkMGSrCTiG_EpfatqGs5bnnnQiNYyMsehGZg3C2gx1T2q0Rc9-gqtiflEVss_TZpF_OJrZhTaALDZGCiVPjbg/s1600/IMG_0128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVh84T3y9BYgGB4VXygcH9ayz9uRyqfrZxiwGa-3Zjvm0tFb0vrVjHFvtkMGSrCTiG_EpfatqGs5bnnnQiNYyMsehGZg3C2gx1T2q0Rc9-gqtiflEVss_TZpF_OJrZhTaALDZGCiVPjbg/s320/IMG_0128.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9V2on39K8LzpN2YSRzYVSfyWOauKEFYX1kONnlZ0Sc1gCKHgnJYhkNzTOdMw4-ALhcdNW25JBLjcFh5_ZsT0RgsuooDlSbp0U4DvOGXKy_Ov0Vnnumkh2g_sOVrzUTO_mHdooQQYE44c/s1600/IMG_0131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9V2on39K8LzpN2YSRzYVSfyWOauKEFYX1kONnlZ0Sc1gCKHgnJYhkNzTOdMw4-ALhcdNW25JBLjcFh5_ZsT0RgsuooDlSbp0U4DvOGXKy_Ov0Vnnumkh2g_sOVrzUTO_mHdooQQYE44c/s320/IMG_0131.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;">Alla fine se preparate anche le foglie il risultato sarà questo:</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJXZPHuNv_PgfiOFye8nxIvo0ZH3Qj8uA9Kn3bsgevTZfLvUg8MaHLrDcJJExRZdttD3mkxe2iId-k_G_tUeYX1VDJeRWu7LF31eDTiPP0PgBTSdcpRKO4FhXpB35wXEFr6m-0Sb4Zcc/s1600/IMG_0133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJXZPHuNv_PgfiOFye8nxIvo0ZH3Qj8uA9Kn3bsgevTZfLvUg8MaHLrDcJJExRZdttD3mkxe2iId-k_G_tUeYX1VDJeRWu7LF31eDTiPP0PgBTSdcpRKO4FhXpB35wXEFr6m-0Sb4Zcc/s640/IMG_0133.JPG" width="640" /></a></span></span></div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><br /></span></span>
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;">Ho provato con la pasta di zucchero per i fiori con questo metodo e devo dire che non vengono molto bene, la pasta si scalda in fretta e i petali collassano, meglio farli in marzapane.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;">Qualche giorno dopo il nostro rientro ho fatto delle cupcake per una cena e questo è il risultato:</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVZf8ZOq6rIImMMugHAIjE8_n5mcUXTWdf75sepK13Z2x08CVTwxxu48cUbSg9s1hg92VCrC3E6CkeF8pBtF49vHsUA3TjLSKUfdQt3nRL0gHw54x1i0Hf9sdmMTWSxR4R_Q9f5YxY_GQ/s1600/IMG_0388.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVZf8ZOq6rIImMMugHAIjE8_n5mcUXTWdf75sepK13Z2x08CVTwxxu48cUbSg9s1hg92VCrC3E6CkeF8pBtF49vHsUA3TjLSKUfdQt3nRL0gHw54x1i0Hf9sdmMTWSxR4R_Q9f5YxY_GQ/s640/IMG_0388.JPG" width="640" /></a></span></span></div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"> Sono cupcake semplici con le scaglie di cioccolato e il frosting è di mascarpone, zucchero e panna montata.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;">Spero che il post sia abbastanza chiaro, se avete domande sono qui! :-)</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;">Ciao! </span></span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-73590488598989552362013-09-02T12:06:00.000+02:002013-09-02T12:06:15.642+02:00Victoria Sponge<br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ricetta del Victoria Sponge:</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">questa dose l'ho usata per il piano base della torta che è di 26 cm.</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">400g di burro morbido</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">400g di zucchero semolato</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">200g di sciroppo alla vaniglia (150g di zucchero - 10 cucchiai di acqua - bacca o aroma vaniglia) </span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">400g di uova (8 medie)</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">400g di farina</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 bustina di lievito</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1/2 stecca di vaniglia</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Montare
il burro con lo zucchero e lo sciroppo (almeno 5 minuti, deve diventare spumoso e bianchissimo), aggiungere le uova amalgamandole
una alla volta (se vedete che nel mentre l'impasto si divide in granuli
aggiungete un cucchaio della farina già pesata) e infine la farina
insieme al lievito. </span></span><br />
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ho cotto il tutto a 170° per 1h e mezza in forno statico.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">E' un impasto buono, burrosissimo e soprattutto regge il peso di piani successivi, con l'adeguata coperura e sostegno. </span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Si può variare facendolo al cacao (sostituire 50g di farina con 50g di cacao), oppure marmorizzato, prelevando una parte di impasto e aggiungendovi del cacao setacciato. </span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Al limone, aggiungendo scorza grattugiata di un limone e preparando lo sciroppo invece che alla vaniglia con un cucchiaio di limoncello (l'alcool in cottura evapora e rimane il sapore). </span></span><br />
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Inoltre è molto morbido e già umido, quindi non è necessario bagnare la torta come si fa con un pan di spagna normale.</span></span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-77441312400143811992013-09-02T11:55:00.001+02:002013-09-02T11:55:40.974+02:00Torta del mare<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Eccomi qua come promesso. Questa torta è di pan di spagna Victoria (prossimo post) con crema pasticcera al cioccolato. Mi sono divertita tanto a preparare le decorazioni perchè sono semplici ma d'effetto. </span></span><br />
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">I fiori, spero che si noti, sono ispirati a quelli hawaiani che usano per fare le ghirlande, le plumerie. Ho preparato i petali con un semplice stampino rotondo e poi li ho allungati a mano; ho assottigliato i bordi col balltool per dargli anche una profondità e ho preparato ogni fiore con 5 petali. Il giorno dopo li ho colorati con la polvere gialla al centro e una rosa perlato sui bordi.</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Per le conchiglie invece ho spalmato sul piano di lavoro un grasso che si chiama Gildesol, che ho scoperto alla Squires Kitchen, che rende la pasta lucente, e usando i loro coloranti a effetto metallico ho ottenuto un colore madreperla che ritengo... stupefacente per qualcosa che si mangia!</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Questa la torta:</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ILitXWM3USTZ87gsbvwX5zFeZ5pm8UStle0uynWhi-1S1l2G2vyc4Nv97sVo4tuc12mBGKOGmgyr2KCJBhMOKv18pMDaggxKtrKXrllFiu02k-gLeD6gOyNQHsH5k4chxmUL71lpqiU/s1600/IMG_0666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ILitXWM3USTZ87gsbvwX5zFeZ5pm8UStle0uynWhi-1S1l2G2vyc4Nv97sVo4tuc12mBGKOGmgyr2KCJBhMOKv18pMDaggxKtrKXrllFiu02k-gLeD6gOyNQHsH5k4chxmUL71lpqiU/s320/IMG_0666.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU_6e2XZYgweFIgcfe31K3wbq2NRAm12MRLYXwzkHu9Kwi0grATJM5cFsSo1CfwdqVuZ5Lt_iiNlsuYByn7J0iNdZdQ37Sw9Vslf7LL1UCCNbGZS2BUFa89kRcr5MSvAlMl9_9Ef4xH9Q/s1600/IMG_0672.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU_6e2XZYgweFIgcfe31K3wbq2NRAm12MRLYXwzkHu9Kwi0grATJM5cFsSo1CfwdqVuZ5Lt_iiNlsuYByn7J0iNdZdQ37Sw9Vslf7LL1UCCNbGZS2BUFa89kRcr5MSvAlMl9_9Ef4xH9Q/s320/IMG_0672.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Mi piace com'è venuta, spero tanto anche alla festeggiata. </span></span><br />
Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-62775594654996589222013-08-31T19:33:00.004+02:002013-08-31T19:33:32.841+02:00Torta per la mamma<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">La settimana che ero in ferie (ovviamente una pasticcera cosa fa in ferie? Si imbarca in un progetto di 4 giorni su 8 ovviamente...!) ho deciso di provare a lavorare sul piccolo. Mia madre ha compiuto 50 anni e prepararle la torta mi sembrava il minimo... Sono partita dalle rose:</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimi28mhSv-9HRJzBo04Phqk4c2WfDIBC8C7UF0xY66McQelUcisr-CfwRhmjDXCJ7Lqpj1jSTUykO2S7ZAbt2dVXM62buDtYu13elgNBc29FP6I803dV-c6bbUDPN6Zz-e6_hMTcLxaz8/s1600/IMG_0556.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimi28mhSv-9HRJzBo04Phqk4c2WfDIBC8C7UF0xY66McQelUcisr-CfwRhmjDXCJ7Lqpj1jSTUykO2S7ZAbt2dVXM62buDtYu13elgNBc29FP6I803dV-c6bbUDPN6Zz-e6_hMTcLxaz8/s320/IMG_0556.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Sono in gumpaste, colorate prima con una polvere dorata e poi con il rosa, di base sono pesca.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Qui sto creando i fili di ghiaccia reale:</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvGUu-gmjFU6LvAJKm9TzVOkhgrTNkjPf8GAi76uU6MM9yQMs1zu8UNK2ezrprSAKbqBD-pa348HDXORS2-VzDhyphenhyphenL37jSZB3u5E88xyxWvqcwxIaFLSp5yXRFG3NSjKxvheCvF-l7wGDE/s1600/IMG_0534.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvGUu-gmjFU6LvAJKm9TzVOkhgrTNkjPf8GAi76uU6MM9yQMs1zu8UNK2ezrprSAKbqBD-pa348HDXORS2-VzDhyphenhyphenL37jSZB3u5E88xyxWvqcwxIaFLSp5yXRFG3NSjKxvheCvF-l7wGDE/s320/IMG_0534.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Le tortine sono di victoria sponge marmorizzato al cacao e vaniglia, farcite con crema pasticcera e scaglie di cioccolato fondente. Hanno uno strato esterno di crema al burro, poi uno strato leggero di marzapane, per evitare che l'umidità della crema pasticcera comprometta la pasta di zucchero, e infine la PDZ.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Questa una tortina finita (lo so, le foto sono poco professionali...)</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUTckRhFJ-65GUGOIKMViA3HmjYZEwwXAcUI222r53H0IfgeOxn8KRvfHtB6KQuU2BokOkwkRuWp5_bpqw-r8NIqobnsp8q_xKj-rpCLuOwcdoRIjgUGm9kXuTx1AI8ctvGDvW6pb_CG8/s1600/IMG_0551.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUTckRhFJ-65GUGOIKMViA3HmjYZEwwXAcUI222r53H0IfgeOxn8KRvfHtB6KQuU2BokOkwkRuWp5_bpqw-r8NIqobnsp8q_xKj-rpCLuOwcdoRIjgUGm9kXuTx1AI8ctvGDvW6pb_CG8/s320/IMG_0551.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Questa infine è la foto dell'alzata completa.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrVBF5k-OAE_wKquuoXECwuXjv9IKaffxV4N7o5dqy3x-t6AxBbZpKKEqMVNmx5dIjPXqLuDJ6r_VfKdLtfSqhkNK3dZe7W_zNTS4E6TJqv51mkhLUMWoqMDD75CeblSgrIvOe0fNai3w/s1600/IMG_0549.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrVBF5k-OAE_wKquuoXECwuXjv9IKaffxV4N7o5dqy3x-t6AxBbZpKKEqMVNmx5dIjPXqLuDJ6r_VfKdLtfSqhkNK3dZe7W_zNTS4E6TJqv51mkhLUMWoqMDD75CeblSgrIvOe0fNai3w/s320/IMG_0549.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Mi piacciono i colori devo dire, mi sono concentrata su quelli che piacciono a mia madre.</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Al prossimo post!</span></span><br />
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ciao :-)</span></span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-64329280172894317822013-08-31T19:22:00.002+02:002013-08-31T19:22:12.040+02:00Peppa pig cake<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Questa è la torta che ho fatto ad agosto in pasticceria, per una bimba che ha compiuto 2 anni :-)</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqdgs6GrwpVdhaL6-A_dldyHxfEqTMNiXkWlKCqNXRJlGUrEzudY3fLA463TFWIvQe4hkoah1_-0idqJi8S-RSMWwTq7F1n5KFUqwWNxRLuMWqvKvJ4bMcy25Y1SPFxYBtXxy7wNKF4rA/s1600/IMG_0498.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqdgs6GrwpVdhaL6-A_dldyHxfEqTMNiXkWlKCqNXRJlGUrEzudY3fLA463TFWIvQe4hkoah1_-0idqJi8S-RSMWwTq7F1n5KFUqwWNxRLuMWqvKvJ4bMcy25Y1SPFxYBtXxy7wNKF4rA/s320/IMG_0498.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Come primo esperimento dal rientro in Inghilterra non mi è sembrata niente male, almeno spero...</span></span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-88100438853388792542013-08-31T17:59:00.001+02:002013-08-31T17:59:42.435+02:00Aspettando di finire la torta...<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Mentre attendo che la pasta di zucchero si asciughi un pò dall'umidità in frigorifero ne approfitto per scrivere un pò...</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">La settimana in Inghilterra è stata... illuminante! Ho imparato cose nuove che non avrei mai immaginato fossero così alla mia portata, scriverò dei post specifici con relative foto. Tornata, mi sono messa subito all'opera, sia in pasticceria che a casa. Sto cogliendo ogni occasione per creare qualcosa e cerco di tenermi in esercizio. La torta che sto facendo è per un'amica, ancora non sa niente per cui ancora per un giorno non posterò le foto. Ne approfitto invece per mettere quelle che ho già fatto.</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">A tra poco! </span></span><br />
<br />Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-22410715015078127762013-04-08T11:46:00.001+02:002013-04-08T11:47:24.808+02:00Alla fine arriva mamma...<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #a64d79;">Non c'entra assolutamente niente con questo blog ma c'è nessuno nell'etere malato quanto me di How i met your mother? Ci pensavo...</span></span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-59333552456561870672013-04-08T10:09:00.002+02:002013-04-08T11:52:55.798+02:00Alcuni ultimi lavori<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzH37ntbRu2uWfN5vD3rQ6e-yaxIOX0_tyf19Cp0RMfVN0ppwtsnE91cx4Sg-veyizbJ3WXc7wpF8ouag7XwaRfl4cPNgxhEsPOgVM6PiCDgVMCbk9AowiQmdaA2IZI2S5ih5vKM7s2wQ/s1600/IMG_20130324_104628.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzH37ntbRu2uWfN5vD3rQ6e-yaxIOX0_tyf19Cp0RMfVN0ppwtsnE91cx4Sg-veyizbJ3WXc7wpF8ouag7XwaRfl4cPNgxhEsPOgVM6PiCDgVMCbk9AowiQmdaA2IZI2S5ih5vKM7s2wQ/s320/IMG_20130324_104628.jpg" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Uovo di Pasqua decorato con semplici fiori in pasta di zucchero e foglie in ghiaccia reale. La scritta è col cioccolato bianco.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWSvCT2SRBho3ljMHHuOpM5yxeLTncgq2yilr3X2_LN5xki0aRfGF29PMhcpuumAWuFWTcmV8_wjt87RuWlvPSyXxjJ8aHn_6vaImBW7aBq98vCgES7nSASeUKag82PTzqWsrlXEmatNg/s1600/IMG_20130212_125816.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWSvCT2SRBho3ljMHHuOpM5yxeLTncgq2yilr3X2_LN5xki0aRfGF29PMhcpuumAWuFWTcmV8_wjt87RuWlvPSyXxjJ8aHn_6vaImBW7aBq98vCgES7nSASeUKag82PTzqWsrlXEmatNg/s320/IMG_20130212_125816.jpg" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Cupcake di San Valentino marmorizzate vaniglia e cioccolato, ricoperte di ghiaccia reale con rose in pata di zucchero.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ckNkzv_uIQbkaSIhjANhdlWVp1jE7bwejl8TK_DTInqw7XVKmtUmaiUgkrq7BRWwcrB30yrs0Sh1Cd_WPm1twfVy0bjSnfAvwLqFwgiCBffDRmywQZORTJqXez798Coj1mpNTUPlxJg/s1600/IMG_20130213_124053.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ckNkzv_uIQbkaSIhjANhdlWVp1jE7bwejl8TK_DTInqw7XVKmtUmaiUgkrq7BRWwcrB30yrs0Sh1Cd_WPm1twfVy0bjSnfAvwLqFwgiCBffDRmywQZORTJqXez798Coj1mpNTUPlxJg/s320/IMG_20130213_124053.jpg" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Dolcetti di pan di spagna victoria con ganache al gianduja e ricoperti di zucchero fondente, sempre per san Valentino.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-EKFxJ9cyl5AxRrN0wi85Jhmr1iR49WP6UTPTHanEwQSH-17ERVRPmVcqI_tLmTK7W522eaP8ocxLRO9gI_94tYcFM5fI0xbKN3ulBLKRaaCGqNOxXG1vACBE0wTqXjn34-N5t78RRDU/s1600/IMG_20130213_140634.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-EKFxJ9cyl5AxRrN0wi85Jhmr1iR49WP6UTPTHanEwQSH-17ERVRPmVcqI_tLmTK7W522eaP8ocxLRO9gI_94tYcFM5fI0xbKN3ulBLKRaaCGqNOxXG1vACBE0wTqXjn34-N5t78RRDU/s320/IMG_20130213_140634.jpg" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Torta biporzione al cioccolato con bavarese alla fragola (questa era buona :-) ne ho fatta una anche per me e mio marito...)</span></span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-41995714904617020272013-04-08T09:59:00.000+02:002013-04-08T09:59:07.247+02:00Tornata!<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">A volte ritornano!</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Dopo quasi un incasinatissimo anno eccomi di nuovo qua. Come si dice, meglio tardi che mai...</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Iniziato a lavorare in una nuova pasticceria, trasloco sotto Natale, influenze varie e mi sono ritrovata un pò sommersa dalla mia vita... ma ormai va meglio.</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Finalmente ho la possibilità di approfondire ed esercitarmi con il cake design (se combino dopo posto qualche foto), anche se sono ancora pochi i clienti che richiedono questo tipo di torte. Mi sono resa conto che mi mancano decisamente le basi, per cui quest'estate volerò in Inghilterra per un corso intensivo di una settimana, da autodidatta si rischia di fare sempre gli stessi errori senza rendersene conto...</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Spero davvero che mi sia d'aiuto, e poi finalmente vedrò il Regno Unito (oltre a una cara amica che non abbraccio da 3 anni...)!</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Alla prossima!</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ciauz</span></span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-77000785139558975512012-05-06T15:14:00.001+02:002012-05-06T15:14:02.080+02:00Reccomi!<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
E dopo un sacco di tempo rieccomi finalmente qua! Sto per partire per Padova 3 settimane, un stage da un pasticciere campione mondiale... Non sto più nella pelle! Spero tanto di essere all'altezza, ho una morsa allo stomaco negli ultimi giorni, da quando questa cosa ha cominciato a prendere forma... Mi porterò dietro il computer, spero di riuscire ad aggiornarvi sulle cose che imparerò.</div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
Tralasciando la mia vita professionale vorrei farvi vedere l'ultima torta che ho fatto. Ho ancora qualche problema a stendere il fondente, mi vengono sempre delle orribili arricciature, ma stavolta ho notato un miglioramento finalmente.</div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
Era una torta di battesimo, fatta di pandispagna, crema chantilly e fragole, con bagna analcolica di acqua, zucchero e limone con poca vaniglia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbkc8WoHV_uqMoWNmJJ25gk7Y_DI1MyOFnNhHGmgk6kdvujCPYqw8R-hBRtzOBd3VC5Yc1Gxix-C8GZOQF4lOm3egMJ264v170GBQBmPiygF6V4_BnHQpJDxLZJuUVB2xIWr5EZIXBp_Y/s1600/Torta+battesimo+%282%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbkc8WoHV_uqMoWNmJJ25gk7Y_DI1MyOFnNhHGmgk6kdvujCPYqw8R-hBRtzOBd3VC5Yc1Gxix-C8GZOQF4lOm3egMJ264v170GBQBmPiygF6V4_BnHQpJDxLZJuUVB2xIWr5EZIXBp_Y/s320/Torta+battesimo+%282%29.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxpMIsrOLfVbTovFgwEL7QOCYjVpnBp_UFGqP-lYkRUzZAsrerI_dL06c8O48WDQmCXRwdQzAQtYb59J0g3fZ-yfT_hQcaBCFgVr5UKoQ42zH548fig3WjXyyna9DrxM7pjb2PEEyQsyE/s1600/Torta+battesimo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxpMIsrOLfVbTovFgwEL7QOCYjVpnBp_UFGqP-lYkRUzZAsrerI_dL06c8O48WDQmCXRwdQzAQtYb59J0g3fZ-yfT_hQcaBCFgVr5UKoQ42zH548fig3WjXyyna9DrxM7pjb2PEEyQsyE/s320/Torta+battesimo.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
Mi sono divertita un sacco: le scarpine di fondente, le margherite e ho avuto anche l'occasione di usare i taglia pasta nuovi della Wilton per fare il bordo della torta grande :-) Vi piace?</div>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-20111917049971363022012-02-17T17:00:00.000+01:002013-04-08T11:56:19.651+02:00San Valentino - Torta al cioccolato<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
Anche se io e mio marito non "festeggiamo" San Valentino, a me piace comunque che sia una serata un pò speciale, senza regali intendiamoci, ma adoro preparare per cena qualcosa che si faccia solo nelle grandi occasioni. Così lasciando perdere il menù (perchè ho scordato di fare le foto...) passo direttamente ad illustrarvi il dolce.</div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
Siccome è meglio evitare la panna (visto che la cena di per se era decisamente calorica), ho deciso di fare una torta mooolto burrosa (beh, non si può mica evitare tutto tutto...) e senza un grammo di farina.</div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
Eccola qua:</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEd59L-UC_Hnypm7EUFQzIVXLqXqA1SeOWBAh39w_pv-kfV2YMz-bmfjBWwNv59Syp2gRiMXONALVisyUMSFCSZrnci9g67ZuKT-yJ6VsrpQGxB_KZqIusCx54NyU_27t0FKQ52mvx6EY/s1600/Torta+al+cioccolato.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEd59L-UC_Hnypm7EUFQzIVXLqXqA1SeOWBAh39w_pv-kfV2YMz-bmfjBWwNv59Syp2gRiMXONALVisyUMSFCSZrnci9g67ZuKT-yJ6VsrpQGxB_KZqIusCx54NyU_27t0FKQ52mvx6EY/s320/Torta+al+cioccolato.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
A San Valentino ci vuole del cioccolato... Lo so che non è propriamente bellissima da vedere, ma vi garantisco che compensa con il gusto. Ecco la ricetta:</div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
Ingredienti</div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
250g di cioccolato fondente</div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
200g di burro</div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
80g di zucchero a velo</div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
4 uova</div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
Cacao amaro q.b.</div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<br /></div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
Preparazione:</div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
Sciogliete il cioccolato fondente (che deve essere di ottima qualità mi raccomando) a bagnomaria e poi aggiungete il burro (anch'esso di qualità) a pezzetti. Togliete dal fuoco e amalgamatevi lo zucchero a velo setacciato e un tuorlo alla volta. Se volete potreste aggiungervi o mezza fiala di aroma vaniglia o una busta di vanillina. A parte montate le chiare a neve ferma e incorporatele delicatamente facendo dei tagli a croce (meglio se con una spatola di gomma).</div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
A questo punto infornate a 180° (no forno ventilato perchè la secca, mentre deve restare umida) per circa 25 minuti. La torta sarà pronta quando in superficie si sarà formata una leggera crosta e infilandoci uno stuzzicadenti ne uscirà leggermente umido.</div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
A raffreddamento completo cospargete di cacao amaro.</div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<br /></div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
Una botta di cioccolato per i veri amanti.</div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
Io l'ho servita su un piattino insieme a un bacio perugina bianco in parte e una fragola intinta nel cioccolato e fatto indurire in frigo un paio d'ore:</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX6jOeT0A68m27Gm0YAxxty6ddpX1PJRvhNdymZ7Heuu0t7e2LsZULLWls6vvCNwK8XkrnzUPL0fW3wlv5_e5LjSrTEvIgy1gL3646kB0jQv024U7encENhIGQFFjzTrwzcdvd7yj6noc/s1600/Torta+al+cioccolato+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX6jOeT0A68m27Gm0YAxxty6ddpX1PJRvhNdymZ7Heuu0t7e2LsZULLWls6vvCNwK8XkrnzUPL0fW3wlv5_e5LjSrTEvIgy1gL3646kB0jQv024U7encENhIGQFFjzTrwzcdvd7yj6noc/s320/Torta+al+cioccolato+%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<br /></div>
<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
Che ne pensate? Cosa avete fatto voi per san Valentino?</div>
<span style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Un bacione e a presto :-)</span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-83559852435841279332012-01-19T18:15:00.000+01:002012-01-19T18:15:12.367+01:00Natale in ritardo<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">So benissimo di essere tremendamente in ritardo ma ho ancora qualcosa di Natale da farvi vedere. Un paio d'anni fa in Austria ho trovato tutti i tagliapasta per biscotti per il presepe, e li ho presi ma mai usati. Quest'anno la mia mamma mi ha chiesto dei dolci da regalare ad amici e parenti per Natale, e le ho proposto di preparare quei presepi di frollini.</div><div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">La cosa difficile è stata escogitare un modo per far restare i personaggi in piedi sul vassoio, così ho optato per dei supporti sempre di frolla a forma di quarto di cerchio piuttosto grossi.</div><div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">La parte divertente è stata decorarli con le glasse colorate... </div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD1mYyWJQtCNWXDBawhLaatPM4XQFmHtB0SLTcm_GfKkUFVsY0JUkXkB3fBZuvDoOOkCzr3jkPFrJ8rMpNe9K4KPifkzq9A9A7aiWRpDecnxElruURlVb83X_rKR2pTEIwmM7t_5oKUkM/s1600/SDC12682.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD1mYyWJQtCNWXDBawhLaatPM4XQFmHtB0SLTcm_GfKkUFVsY0JUkXkB3fBZuvDoOOkCzr3jkPFrJ8rMpNe9K4KPifkzq9A9A7aiWRpDecnxElruURlVb83X_rKR2pTEIwmM7t_5oKUkM/s320/SDC12682.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="color: #8e7cc3; text-align: center;">Presepe ancora da montare</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td></tr>
</tbody> </table><div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Poi, una volta asciutti glassa e cioccolato ho fissato tutto al vassoio, per poi incartare con la carta trasparente e un bel fiocco natalizio; la stella l'ho chiusa in una mini busta trasparente e messa sotto il fiocco esterno, come se fosse sopra la scena.</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimplpsNnVqW0nYLv3r0CyBv1mDgpKqONVfG0pCKDdaTLYcBcMN4RERlSJLHvTUdgNIBpYNFhDk2Wx1YUX3CWWz2Ws_7Gdbknzq2Kn1P8o7GJJeWdrpdPpn-PqraA0ydaxMAOI3kYoKo_g/s1600/SDC12693.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimplpsNnVqW0nYLv3r0CyBv1mDgpKqONVfG0pCKDdaTLYcBcMN4RERlSJLHvTUdgNIBpYNFhDk2Wx1YUX3CWWz2Ws_7Gdbknzq2Kn1P8o7GJJeWdrpdPpn-PqraA0ydaxMAOI3kYoKo_g/s320/SDC12693.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #8e7cc3;">Presepe pronto per essere incartato</span></td></tr>
</tbody></table><span style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Vi piace? Chiunque mi legga...</span><br />
<span style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Alla prossima.</span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-88734640015227167042011-12-31T11:00:00.000+01:002011-12-31T11:00:30.144+01:002012<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBPJqJj4Hc5NxCQDgejA3AgpGCh9QZeVJ72CGy8ltyTmsgBRr7Xyw5xs2W44TTK18ICBkpv-QqQEs0r5WvuAr9JZHWJEmmsWcur6qe6MCEJm-62-vtCleRnfNYVaO7sZFyWcfc8fQELeY/s1600/Abete+di+biscotti+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBPJqJj4Hc5NxCQDgejA3AgpGCh9QZeVJ72CGy8ltyTmsgBRr7Xyw5xs2W44TTK18ICBkpv-QqQEs0r5WvuAr9JZHWJEmmsWcur6qe6MCEJm-62-vtCleRnfNYVaO7sZFyWcfc8fQELeY/s400/Abete+di+biscotti+%25283%2529.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #8e7cc3;">Abete di biscotti frollini e glassa reale</span></td></tr>
</tbody></table><div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">Tanti, tanti auguri a tutti per uno splendido 2012!</div>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-38440643146728468732011-12-21T10:54:00.000+01:002011-12-21T10:54:18.255+01:00Crostata di frutta<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Vi piacciono le crostate di frutta? Io ho iniziato ad apprezzarle da poco. Da piccola mi propinavano sempre delle terribili crostate piene di frutta sciroppata e con uno strato di gelatina scandaloso (tanto che alla fine sapevano solo di quella), che mi ritrovavo sempre ad odiare e a lasciare nel piatto. Quando ho iniziato a lavorare in pasticceria e me ne hanno fatte fare, ho visto come in realtà si facevano (perchè, e l'ho imparato a mie spese, se guardi come si fa una determinata cosa e la fai tu stesso, allora è molto più probabile che anche la mangi) in quel momento lo strato di gelatina lo decidevo io, e così poi ho cominciato a farle anche a casa. Mio padre le ha sempre adorate, così sabato scorso ho approfittato dei festeggiamenti per il suo compleanno (con 14 giorni di ritardo...) per fargliene una. Non ho trovato sempre semplice fare le crostate di frutta, la scelta della stessa, l'equilibrio dei colori, la quantità, ecc., ma le adoro, perchè se riescono bene si possono ottenere dei capolavori, e con pochi ingredienti.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEqxsFy3xTl0ml-iu25113bctrH6b_Q7iEx62yVBv7n4VKMceEjwi1Vr3jDHL3QJK72aVsL1RUm4tjpFRKHqWHboEtAIXIBxcphRv-yNvRR931tK6-7Gm7ExqCQMZieW6d8K41nzOhaos/s1600/Crostata+di+frutta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEqxsFy3xTl0ml-iu25113bctrH6b_Q7iEx62yVBv7n4VKMceEjwi1Vr3jDHL3QJK72aVsL1RUm4tjpFRKHqWHboEtAIXIBxcphRv-yNvRR931tK6-7Gm7ExqCQMZieW6d8K41nzOhaos/s400/Crostata+di+frutta.JPG" width="400" /></a></div>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-6742794767212480642011-12-17T17:42:00.001+01:002011-12-17T17:48:16.081+01:00Antipasti dell'ultimo minuto<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Un pomeriggio, un paio di giorni fa, volevo preparare qualcosa di speciale per la cena, così sono andata al supermercato in cerca di idee, e alla fine, non avento il tempo di farla a casa, ho comprato la sfoglia, delle nocciole, ricotta e prosciutto crudo leggermente affumicato. </span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Arrivata a casa, con la sfoglia ho fatto dei voulevant a forma di cuore: ho tagliato e bucherellato la base, poi la parte superiore e con un tagliabiscotti più piccolo ho tolto la parte interna lasciando mezzo centimetro circa di spessore, ho spalmato dell'uovo sbattuto sulla base e vi ho attaccato la testa, spalmandola a sua volta. Ho infornato in forno caldo a 190° per una ventina di minuti. Se l'interno dovesse risultare troppo alto a fine cottura, per cui vi ritrovate con poco spazio per la salsa, appena usciti dal forno premeteli con un dito.</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Mentre cuocevano ho preparato la crema: ho tritato finemente le nocciole con la buccia, ho incorporato la ricotta, sale e pepe, un filo d'olio d'oliva, ho aggiunto del latte per ammorbidire e ho messo il tutto in frigorifero fino a poco prima di servirli. Se al momento di riempire i voul la crema risultasse troppo dura aggiungete dell'altro latte.</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ricordate di farcirli poco prima di servirli, altrimenti la sfoglia diverrà gommosa e umida. Dopo averli farciti tagliate mezza fetta di crudo, avvogetela come a formare un piccolo cono e mettetela sui voulevant. Sono scenografici e molto buoni.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjztMDZ5eanTolu-9jn2K6kbGfFXHYnVghJeNnbh0qrmVwqqt7Wi-K6mTgCSx7IpV6hqJFxC-253Fj-JzzardxV5EnK825KF90B8VwfQzgjf4VWbpAM6VFa4nCj1sA80jHjx7zmQQwWjzw/s1600/Voulevant+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjztMDZ5eanTolu-9jn2K6kbGfFXHYnVghJeNnbh0qrmVwqqt7Wi-K6mTgCSx7IpV6hqJFxC-253Fj-JzzardxV5EnK825KF90B8VwfQzgjf4VWbpAM6VFa4nCj1sA80jHjx7zmQQwWjzw/s320/Voulevant+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj763mYPNHo0-r4n7z2aruNPuOg4DxaSqb2FuMILPca3PjRLsMH1HAmjLYyR6k_JF4t9ScwPgI7_2Ll7AsPGIfEIDkQybcCCUNVr1oUxgYSFI1SyDU7qiyG1Ja5JAJ9w85bHYPCpr7uACY/s1600/Voulevant+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj763mYPNHo0-r4n7z2aruNPuOg4DxaSqb2FuMILPca3PjRLsMH1HAmjLYyR6k_JF4t9ScwPgI7_2Ll7AsPGIfEIDkQybcCCUNVr1oUxgYSFI1SyDU7qiyG1Ja5JAJ9w85bHYPCpr7uACY/s320/Voulevant+%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Tempi di preparazione: circa 40 minuti, compresi cottura e raffreddamento (io ne avevo fatti 8, ho usato circa mezza sfoglia rotonda, 50g di nocciole, una ricottina e 4 fette di crudo).</span></span><br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Spero che questa ricettina vi sia piaciuta. A presto :-) </span></span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-24779170465450381262011-12-05T18:05:00.000+01:002011-12-05T18:05:31.477+01:00Torta decorata in pasta di zucchero<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">La zia mi ha dato carta bianca per quanto riguardava la torta alla crema per sabato sera. Così, siccome era per 20 persone, ho deciso di farla a due piani. Era la prima volta che mi ci cimentavo. La farcitura è di crema chantilly alla vaniglia variegata alla salsa alle fragole (erano così belle al supermercato che non ho resistito). Ho pensato di fare una decoreazione a pacco regalo, dato che era per festeggiare 2 compleanni. Mi sono divertita a farla ma ci ho messo decisamente un sacco di tempo, sarà che a casa non ho le attrezzature della pasticceria, ma credevo davvero di starci di meno...</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Comunque, la decorazione è piaciuta alla zia e spero alla fine anche la torta, ho assaggiato un pezzettino di scarto ed era buona.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfpt8dLzczCkEHi6yncMnTHKhO8tm0m8uf8GjucKzwVNs7Wf28_qt1FTaeaFnfgQiY1wD6SFgWnEOXDko_A4WT9lak23tUpimhcXfLxE55e81vFRSQqm3bEFbUUwQaCDP5hsJz-SMoHM0/s1600/SDC12630.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfpt8dLzczCkEHi6yncMnTHKhO8tm0m8uf8GjucKzwVNs7Wf28_qt1FTaeaFnfgQiY1wD6SFgWnEOXDko_A4WT9lak23tUpimhcXfLxE55e81vFRSQqm3bEFbUUwQaCDP5hsJz-SMoHM0/s320/SDC12630.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL-cC-72534Hq-RNWlN7E2oFtE27SVVCfljvr70S8v6wNWG6IepYlKukg3RXCS5FKTGz0fhBPpJXNZvMumLOoDG5c59WMYZPP2Vly3xS8uqDqkk_VJ8AaGDY6M9aZ53X59RPVJiVljaiM/s1600/SDC12631.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL-cC-72534Hq-RNWlN7E2oFtE27SVVCfljvr70S8v6wNWG6IepYlKukg3RXCS5FKTGz0fhBPpJXNZvMumLOoDG5c59WMYZPP2Vly3xS8uqDqkk_VJ8AaGDY6M9aZ53X59RPVJiVljaiM/s320/SDC12631.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"></div><span style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">L'attaccatura tra le due torte non è ancora perfetta, per la prossima volta mi inventerò qualcosa, comunque mi piace come primo tentativo.</span><br />
<span style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ciao! </span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-52279458013500397892011-12-05T17:49:00.000+01:002011-12-05T17:49:06.291+01:00Crostata<div style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Altra crostata alla Nutella</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA1pYVRM78g-MSowjmB7JVYPDz7QLZJLIA3bXxhmLEc5jbb-c55Sit32PptzkmYMg8kM5GRVc1g_G44M6jO4JkocR9vcvubjvdplTiAfH-QAJWvQ9yASJXk-gxFjGKr7Z7XfByHdBHCq4/s1600/SDC12625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA1pYVRM78g-MSowjmB7JVYPDz7QLZJLIA3bXxhmLEc5jbb-c55Sit32PptzkmYMg8kM5GRVc1g_G44M6jO4JkocR9vcvubjvdplTiAfH-QAJWvQ9yASJXk-gxFjGKr7Z7XfByHdBHCq4/s320/SDC12625.JPG" width="320" /></a></div>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-38935664772669535182011-12-01T18:52:00.000+01:002011-12-01T18:52:51.069+01:00Crostate<span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Che ne dite delle mie crostate invernali?</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXjxZsoDpFWu_h4l5qTU5T9347uDZCTSD34zEZGpknUH-8C3lV1koM6ynIZEIrButWNZNVPng5mpQLXb0R4oModZOdBOGJth-JEI-1FAIVj20GEf9vI4KqhzsnBb4y3Ht1Rg1B7GCXF3U/s1600/SDC12622.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXjxZsoDpFWu_h4l5qTU5T9347uDZCTSD34zEZGpknUH-8C3lV1koM6ynIZEIrButWNZNVPng5mpQLXb0R4oModZOdBOGJth-JEI-1FAIVj20GEf9vI4KqhzsnBb4y3Ht1Rg1B7GCXF3U/s320/SDC12622.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ0L7DZiBxdj8kEAEG9YihDdvrkUfldmvGnmS7IRJLhSmjQeEhgm2BQRCQFXEmLzzMc2jOBaJ937nOA7nvyn7FXBBVYNi6FGAds59Equ_BDGIeH6sabqiCd1xhyglfkp-t3FNY4Zhybgk/s1600/SDC12621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ0L7DZiBxdj8kEAEG9YihDdvrkUfldmvGnmS7IRJLhSmjQeEhgm2BQRCQFXEmLzzMc2jOBaJ937nOA7nvyn7FXBBVYNi6FGAds59Equ_BDGIeH6sabqiCd1xhyglfkp-t3FNY4Zhybgk/s320/SDC12621.JPG" width="320" /></a></div><span style="color: #c27ba0;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-627476413409895332011-11-30T18:01:00.000+01:002013-09-02T15:32:35.077+02:00Fiocchi di neve di glassa<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">La torta per lunedì scorso è saltata ma alla fine ho fatto 2 crostate di nutella per mia cugina che compie gli anni oggi. Ho pensato di cambiare un pò con la decorazione, per cui lunedì sera mentre vedevo Fiorello in tv ho preparato la glassa (o ghiaccia reale) e ho fatto i cristalli di neve su un foglio di carta da forno, li ho lasciati asciugare tutta la notte e ieri erano quasi pronti per decorare la torta (sarebbe meglio lasciarli almeno 2 giorni, ma era un caso estremo di bisogno...). Da notare che sono fragilissimi, per cui vanno maneggiati con molta, molta delicatezza. </span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Se non vi sentite sicuri all'inizio potete disegnarli con una penna su un foglio, metterci la carta forno sopra e poi ricalcarli, l'ho fatto anch'io coi primi ma poi, una volta presa mano, si procede spediti. Eccoli qua:</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4RqxdK_BTlW8LEvC_0D3Ip1XUOvhXZzMz8c40NrAle7tv8nkI-Y8kXbP0EejiCGMmou4-3vX8z9n1A8t2EFh1vR9DpX-lOA9eVIJLE7-8pS-MoJF25RYNTyGM_JLleVJI2SAIP6U0Tyw/s1600/SDC12620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4RqxdK_BTlW8LEvC_0D3Ip1XUOvhXZzMz8c40NrAle7tv8nkI-Y8kXbP0EejiCGMmou4-3vX8z9n1A8t2EFh1vR9DpX-lOA9eVIJLE7-8pS-MoJF25RYNTyGM_JLleVJI2SAIP6U0Tyw/s400/SDC12620.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4713TxaTs2vdqHjciJNWPIWrc-CEcFEFVzK4EYIQERlN6E8qYDos4uY8aNBJxVUHrEOlG0kr0JMyTrjW3FOXTfdQlX1xFjIEvrn53UtMBMlurxAhcWHmoJvqlqHWXZlyXY4YUGjQFUOE/s1600/SDC12619.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4713TxaTs2vdqHjciJNWPIWrc-CEcFEFVzK4EYIQERlN6E8qYDos4uY8aNBJxVUHrEOlG0kr0JMyTrjW3FOXTfdQlX1xFjIEvrn53UtMBMlurxAhcWHmoJvqlqHWXZlyXY4YUGjQFUOE/s400/SDC12619.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Per la glassa:</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Albume</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Zucchero a velo</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Qualche goccia di succo di limone </span></span><br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Preparazione:</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">prendete una parte di albume (per fare un foglio A3 di cistalli ho usato circa mezzo albume, e ne è rimasta) e iniziate ad amalgamare lo zucchero a velo con le fruste elettriche finchè non otterrete una massa solida ma malleabile, mettetela in un sache-a-poche usa e getta o una pistola e iniziate a formare i vostri cristalli di neve. Irrorate i cristalli con zucchero semolato, così sembreranno davvero di ghiaccio.</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Alla prossima! Ciao</span></span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-26980552731939751282011-11-28T22:46:00.001+01:002011-11-28T22:47:22.762+01:00Corona dell'avvento fatta in casa<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Quest'anno mi sarebbe piaciuto avere una corona dell'avvento da accendere ogni domenica, per cui ho deciso di farmela da sola. Un paio di settimane fa ho comperato degli addobbi di plastica (agrifoglio e stelle di Natale), e ieri, anche se so che avrebbe dovuto già essere pronta, l'ho preparata. Mi sono ricordata che anni fa alla scuola di pasticceria avevamo fatto delle corone di pane, erano stupende, per cui ho preso l'idea da li, aggiungendo addobbi e candele.</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Questa è la ricetta della base di pane (ricetta che va bene anche per fare del semplice pane bianco):</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">25g di lievito di birra</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">2 cucchiaini rasi di zucchero</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">500g di farina "0"</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">200g di farina "00"</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">3 cucchiaini rasi di sale</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Acqua q.b.</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 uovo </span></span><br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Preparazione:</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida (t° di circa 37 gradi), e un cucchiaino raso di zucchero, lasciate riposare finche non si formeranno delle bollicine (circa una decina di minuti). Nel frattempo pesate il resto. Quando il lievito sarà pronto versatelo nella farina, l'altro cucchaino di zucchero, il sale (prestando attenzione che non vengano a contatto, altrimenti il sale ammazzerà il lievito) e l'acqua, poca alla volta finche non otterrete un impasto morbido e maneggevole. Impastate per almeno 15 minuti, poi lasciate lievitare al caldo coperto con un panno per almeno 2 ore. </span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">A lievitazione completata prendete 3 parti uguali di pasta e allungatele in modo da formare 3 salsiccioni lunghi e stretti, di uguale misura; formate una treccia che poi porrete a ciambella sulla piastra del forno coperta di carta forno. Con la pasta rimasta potrete fare delle foglie, fili, grappoli d'uva, in modo da decorare la vostra corona come più vi piace.</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ricoprite di nuovo il tutto col panno e lasciate lievitare per un'altra ora.</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Infine, sbattete l'uovo, spennellatelo con delicatezza sulla corona e infornate in forno già caldo a 180° fino a doratura (40/50 minuti circa).</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiT8EVzrfvXYgGocN1rmesVkZNR_aC0yBAsop0E1eeO8MtGX_43h7MIFh_nnE4IawXgHWcQOWTXs_Zw6vrX-ROOt2BohL7Brx1-L2UcHzIeJhw8SHVpieWx-Hk-qJSEXZySUG5rd2Lhyphenhypheno/s1600/Corona+dell%2527avvento.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiT8EVzrfvXYgGocN1rmesVkZNR_aC0yBAsop0E1eeO8MtGX_43h7MIFh_nnE4IawXgHWcQOWTXs_Zw6vrX-ROOt2BohL7Brx1-L2UcHzIeJhw8SHVpieWx-Hk-qJSEXZySUG5rd2Lhyphenhypheno/s320/Corona+dell%2527avvento.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr style="color: #8e7cc3;"><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Questa è la corona appena uscita dal forno</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0q7M0rCBMN8dYBv7isuLLJrVNapCwb1Tc_r8wSfoepoIlClHLE2uy2QdhyxdmxnAHoT5z_zbLPK5fWBmmNgDf8t782hIE3lsGPjH-z2RCqoMC78ANq0o4g-hiIyivJWoEJrb5lxB2guk/s1600/Corona+dell%2527avvento+%25287%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0q7M0rCBMN8dYBv7isuLLJrVNapCwb1Tc_r8wSfoepoIlClHLE2uy2QdhyxdmxnAHoT5z_zbLPK5fWBmmNgDf8t782hIE3lsGPjH-z2RCqoMC78ANq0o4g-hiIyivJWoEJrb5lxB2guk/s320/Corona+dell%2527avvento+%25287%2529.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr style="color: #8e7cc3;"><td class="tr-caption" style="text-align: center;">E questa è la corona dell'avvento pronta.</td></tr>
</tbody></table><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #a64d79;">Ovviamente non è per nulla commestibile, ma è molto scenografica come centrotavola!</span></div>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-40283433522136221402011-11-18T11:36:00.007+01:002011-11-18T11:50:41.406+01:00Fiori di ghiaccia con hyfoama<span style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Per lunedì mia suocera mi ha chiesto una torta di compleanno, quindi mercoledì ho deciso di fare le rose con la ghiaccia. Non ho usato l'albume per la ghiaccia questa volta, bensì un'altro ingrediente, che farà durare le mie roselline molto più a lungo: l'hyfoama. E' una gomma adragante in polvere estratta da una proteina del latte; basta aggiungerla all'acqua e poi allo zucchero a velo necessario per ottenere una massa bella solida e la ghiaccia è pronta.</span><br />
<span style="color: #a64d79; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Sto ancora imparando a farle, ancora non mi vengono perfette, ma con un pò di esercizio mi verranno sempre meglio (spero...). Le rifarò presto, così potrò mettere le foto passo passo, almeno sarò un pò utile :-). Intanto eccole qua:</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPvE9PD4KfldSYGlfXlgvuIWofsCAVBScQokTvSHye9MCO64IXQ2Eyd3zzP8sFP-t3b184x3Db-96SeEuJqPGJJaoeyDbTjYkgWyo1IVsnsvKN0H5uIMugf9pBWDAcRn4MoJq7fDEzWVA/s1600/Fiori+con+hyfoama+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPvE9PD4KfldSYGlfXlgvuIWofsCAVBScQokTvSHye9MCO64IXQ2Eyd3zzP8sFP-t3b184x3Db-96SeEuJqPGJJaoeyDbTjYkgWyo1IVsnsvKN0H5uIMugf9pBWDAcRn4MoJq7fDEzWVA/s320/Fiori+con+hyfoama+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr style="color: #674ea7;"><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Roselline... non sembrano delle verze vero?</td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyt9Z38Ps2fDs4DRv8bYShCRHaDry8eic0-gCmhtF97OlYcOZ_wKvq1tQADfRtDBuV2siL6LYzeozAS8UBqJ-nVTaIJno_aq7x4rMccYFcyoiz-MQ1ZneOseNoElqCJWgGk2WZBWSvrxs/s1600/Fiori+con+hyfoama.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyt9Z38Ps2fDs4DRv8bYShCRHaDry8eic0-gCmhtF97OlYcOZ_wKvq1tQADfRtDBuV2siL6LYzeozAS8UBqJ-nVTaIJno_aq7x4rMccYFcyoiz-MQ1ZneOseNoElqCJWgGk2WZBWSvrxs/s320/Fiori+con+hyfoama.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="color: #674ea7; text-align: center;">Fiorellini astratti. Non li avevo mai fatti prima d'ora in questo modo ma li trovo molto carini</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td></tr>
</tbody></table><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Spero che facciano una bella figura sulla torta...</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Alla prossima! </span></span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-58834877430548814952011-11-13T18:22:00.002+01:002011-11-18T11:50:06.346+01:00Spumiglie<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Cosa fare se ti sono rimasti degli albumi? La risposta per me è sempre la stessa: meringhe! Sono in assoluto i miei dolci preferiti, di meringata ne mangerei in continuazione... Per cui, ogni volta che mi rimangono albumi e ne ho accumulati un pochi (gli albumi in frigorifero durano anche 3/4 settimane se sono freschi, in quanto fatti quasi totalmente di acqua), li peso e faccio le meringhe. Sono semplicissime e veloci (anche se richiedono molto tempo in forno). </span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Basta pesare gli albumi e calcolare il doppio dello zucchero semolato, aggiungere qualche goccia di vaniglia e di succo di limone. Montare con le fruste elettriche finchè immergendovi la punta del dito e girandolo l'impasto rimarrà fermo e non si abbasserà. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglz9uQ8jLSPY7I5FmUZ3khCIA6SluL06e_r5tZ0VehJpax_oLzCOPGw2sGW3FROfY0p7VMoE8YWEiM0y6OIQoF6Qz5rMKLQEm99Abu_xXMOl-Zee2p1-A-tSO2bPGXKz-Ag6aXB-Zm5LM/s1600/SDC12586.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglz9uQ8jLSPY7I5FmUZ3khCIA6SluL06e_r5tZ0VehJpax_oLzCOPGw2sGW3FROfY0p7VMoE8YWEiM0y6OIQoF6Qz5rMKLQEm99Abu_xXMOl-Zee2p1-A-tSO2bPGXKz-Ag6aXB-Zm5LM/s320/SDC12586.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr style="color: #674ea7;"><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Impasto pronto</td></tr>
</tbody></table><span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Mettere in un sache-a-poche e colare sulla carta da forno.</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Io in genere le cuocio a 100° per circa 2 ore, poi bisogna regolarsi in base al forno, all'umidità (in un ambiente poco umido basterà 1 ora e 1/2) e alla temperatura della stanza.</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Oggi ho provato la forma a rosa, avevo la bocchetta nuova per i petali (anche se sulla parte più fine spesso si bloccavano i granelli i zucchero) e ho provato, non sono venute malissimo.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu4T84D-YnCVkfNFj0TNqjZxNCMVzuda2d4GAArqwWyDNfqKd1gnchcJMZXbFAjB_JfpHfOe16X30CglQmcPAESnabut-6k2CC9hw3FJEMzNWvWUucnh68JP3jzvxD3QBxT53YL4Qu69A/s1600/SDC12591.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu4T84D-YnCVkfNFj0TNqjZxNCMVzuda2d4GAArqwWyDNfqKd1gnchcJMZXbFAjB_JfpHfOe16X30CglQmcPAESnabut-6k2CC9hw3FJEMzNWvWUucnh68JP3jzvxD3QBxT53YL4Qu69A/s320/SDC12591.JPG" width="320" /></a></div><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Abbastanza sceniche. Queste altre invece sono le classiche.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkSNivre0mejgXnGVcshuSsDdU_t6nOfObBbFFA1vG3YfwpeW5DeDrmZP0qWCdSZFHBKk6Oh2mg6btTrLx7DiAl6iRwgKqT6I1gU4nAgZPPJOIHTnLXi4qs7ACghCUWmWFen-QSHMixcg/s1600/SDC12592.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkSNivre0mejgXnGVcshuSsDdU_t6nOfObBbFFA1vG3YfwpeW5DeDrmZP0qWCdSZFHBKk6Oh2mg6btTrLx7DiAl6iRwgKqT6I1gU4nAgZPPJOIHTnLXi4qs7ACghCUWmWFen-QSHMixcg/s320/SDC12592.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Sono davvero buone. Gnam! Provateci, con poco lavoro danno un sacco di soddisfazione e chiuse in un sacchetto di carta del pane durano a lungo senza inumidirsi.</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Alla prossima, ciao!</span></span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2832594325962457547.post-79773028064499766992011-11-10T13:15:00.000+01:002011-11-10T13:15:41.756+01:00Crostata alla nutella<span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ed eccole finalmente pronte! La settimana scorsa mi è arrivato un pacco che avevo ordinato su internet pieno di cosette che adoro: stampini per i fiori e foglie, glucosio, zucchero a velo... così l'altro giorno, essendomi rimasto dello zucchero fondente, ho preparato delle margheritine da mettere sulla crostata. Che ne pensate? Il risultato è effettivamente primaverile ma a me piace tantissimo...</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiui7AtzDt0m_ttARMXmAiZXF79Hq6eqjZrhZgW2wWepbixyiwa5ffQjsq6YcKP-Oy-6HKURYX9dncv7nBjiTDbNNK3DnorSMIzrKCtIH1V5GogBhUrneRmIu-dcOE_ZPauGe700gaKfRY/s1600/SDC12583.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiui7AtzDt0m_ttARMXmAiZXF79Hq6eqjZrhZgW2wWepbixyiwa5ffQjsq6YcKP-Oy-6HKURYX9dncv7nBjiTDbNNK3DnorSMIzrKCtIH1V5GogBhUrneRmIu-dcOE_ZPauGe700gaKfRY/s320/SDC12583.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyvCqTiLi4-udwmRX2A-OhEZmK1x8PW7mmtIiuf1RRaRlhwqVjUpQgEkAKF4JoNbJKbX-mdcVCgYiBS2R8-3N0lbItPM6jPXYeFg6pLH9ixb8LVyRclD16ZhLa6yrzSuljrcbdPGnq4FE/s1600/SDC12584.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyvCqTiLi4-udwmRX2A-OhEZmK1x8PW7mmtIiuf1RRaRlhwqVjUpQgEkAKF4JoNbJKbX-mdcVCgYiBS2R8-3N0lbItPM6jPXYeFg6pLH9ixb8LVyRclD16ZhLa6yrzSuljrcbdPGnq4FE/s320/SDC12584.JPG" width="320" /></a></div><span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span>Debhttp://www.blogger.com/profile/06302117288384096906noreply@blogger.com0